La famille

Histoire et cuisine

Notre Riondet débute à l’été 1978 avec notre père Ivano, qui, en tant que jeune homme de vingt ans, se lance dans son aventure avec un bar/restaurant, aidé par sa grand-mère Maria, qui le soutient en travaillant en cuisine.

En 1980, Ivano épouse Paola Collomb, notre mère, fraîchement diplômée, qui avait travaillé jusqu’alors avec ses parents et sœurs au restaurant La Lisse.

Aujourd’hui, avec notre soutien, nous gérons Lo Riondet depuis plus de quarante ans, en maintenant la tradition de plats authentiques et simples, typiques de la cuisine de montagne.

La famille a toujours été l’âme de cette maison pour nous : les générations se succèdent, avec notre enthousiasme en tant que enfants, cherchant à améliorer la qualité de l’offre tout en préservant toujours les traditions de la vallée de La Thuile.